Dalam proses pembuatan bir yang khas, mengikuti rasio standar 1:1 antara ragi dan sorgum, dan setelah 28-45 hari fermentasi, hasil cairan sorgum biasanya antara 35% dan 40%. Artinya dibutuhkan sekitar 3 jin (1,5 kati) sorgum untuk menghasilkan 1 jin (0,5 kati) minuman keras sorgum. Tentu saja rasio ini tidak mutlak dan akan bervariasi tergantung pada spesifik proses pembuatan bir dan kualitas bahan bakunya.
